À l’ESAT les Néfliers d’Avenir Apei à Saint-Germain-en-Laye, Alexis et Laurent sont deux travailleurs en situation de handicap qui interviennent de manière récurrente au Parc des Princes au sein de l'équipe de Topivo Restauration, qui gère la restauration grand public de ce haut lieu de sport.
Ces missions sont organisées une fois par semaine en temps normal, et deux fois par semaine durant les vacances scolaires.
Au cours de leurs missions, les travailleurs assurent le service de restauration rapide. Ils développent ainsi leur savoir-être au contact des clients et de l'équipe Topivio. Alexis et Laurent mobilisent également leur savoir-faire. Cela passe par la préparation de hot-dogs, de paninis, ou encore le service de boissons chaudes, comme le café, le chocolat chaud ou encore le thé.
Pour Alexis et Laurent, cette expérience vertueuse est « l’opportunité de développer de nouvelles compétences et de se diriger progressivement vers le milieu ordinaire ».